NASTAR

Biasanya kalau bikin Nastar lebih sering pakai resep dari NCC, Cuma kali ini pingin coba resep nastarnya mba Yola..ada sedikit modif sesuai bahan yang tersedia dirumah...

bahan :

300 gr margarin

75 gr mentega

3 butir telur

450 gr terigu

5 sdt susu kental manis

6 sdm keju parut

Keju untuk taburan

Cara Membuat :

Kocok dengan mixer :

Margarin,mentega, keju parut dan susu kental manis hingga berbentuk cream lembut

Masukkan telur lalu mixer hingga merata. matikan mixer

Masukkan terigu dan aduk merata hingga membentuk adonan yang kalis (tdk menempel di tangan)

Simpan dalam lemari es/kulkas selama 1/2 jam.

Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera, isi dengan selai nanas.

Susun dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.

Taburi bagian atas nastar dengan keju

Panggang hingga setengah matang, olesi dengan kuning telur

Panggang kembali hingga matang dan kecoklatan

Untuk nastar ini tekturnya dari luar lebih kuat tidak pyur.. untuk bagian dalam teksturnya cukup lembut..

AYAM GORENG ( FRIED CHICKEN )

Yang namanya anak-anak ga ada yang ga suka yang namanya fried chicken ini.. suka karna kriuk2 renyahnya.. plus juga rasa ayamnya yang gurih.. btw gurihnya harus dominan dengan bahan yang alami dong yaa.. ini nih resep fried chicken kesukaan anak2 saya...

Bumbu halus :

Bawang putih 3 siung

Kemiri 2 butir

Kunyit 1 ruas jari

Lada ½ sdt

Garam 1 sdt

Bahan:

Beberapa potong ayam dari 1/2 ekor ayam

Maggi seasoning 1 sdt

Telur 1 butir

Tepung terigu

Maezena

Tepung bumbu

Cara membuat :

Campurkan bumbu halus pada potongan ayam, tambahkan maggi seasoning, campur rata. Masukkan ayam yang sudah berbalur bumbu dalam kulkas ± 1 jam. 

Siapkan tepung untuk pembalurnya dengan perbandingan,  terigu : maezena : tepung bumbu  =  40 : 20 : 40 tambahkan sedikit garam, aduk rata. 

Masukkan potongan2 ayam satu persatu, balur dengan campuran tepung hingga rata.

Masukkan dalam kocokan telur, lalu balur kembali ayam kedalam tepung. Agak sedikit meremas remas ayam saat membalur. 

Lakukan hingga semua ayam telah terbalut tepung dengan rata. Siapkan wajan dengan minyak goreng banyak, goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak yang masih menempel..

RESEP KASTANGELS

Sudah hari ke 6 puasa tapi masih belum selesai juga halangan.. akhirnyaa mumpung bisa icip2 jadilah mencicil membuat kue untuk lebaran.. yang pertama ini mo nyobain bikin kastangels dulu.. sudah menulis beberapa resep kastangel, berhubung para krucils sudah siap membantu, pastilah percobaan awal ini bisa langsung habis diserbu nih.. ^_^   jadilah mencoba resep dengan porsi kecil dulu.. resep dari blognya mba yenni.. resepnya aga dimodif sedikit.. seperti biasa ingin yang simple dan sesuai ketersediaan bahan di rumah...

KASTANGEL

Bahan :

125 gr margarin

2 btr kuning telur

150 gr terigu segitiga

25 gr maizena

70 gr keju parut

30 gr keju cheddar parut untuk taburan

1 sdm susu bubuk
1 btr telur untuk olesan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega sampai pucat, tambahkan kuning telur, kocok sebentar asal rata.

2. Tambahkan keju parut, aduk rata.

3. Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk dengan sendok kayu     sampai rata.

4. Diamkan setengah jam di lemari es, lalu gilas dan cetak.

5. Oles dengan kocokan telur, tabur keju cheddar di atasnya

6. Oven 35 menit dengan suhu 160 derajat sampai kecoklatan, angkat.

Teksturnya cukup lembut dan saat dikunyah terasa krenyes2 gurih.. daan benar saja karna porsinya yang tidak terlalu banyak ini.. begitu matang sudah keburu habis diserbu si krucils... ^_^