RESEP BANDENG BUMBU BALI

Lupa dari mana resep ini ditulis.. sudah beberapa kali mencoba resep ini saat ada stok bandeng di rumah...  

Resep Bandeng bumbu bali berikut, rasanya cukup menggoyang lidah... ^_^

Bahan :

-          2 ekor bandeng

-          2 cm kunyit

-          10 buah cabai merah

-          4 buah kemiri

-          2 cm jahe cincang

-          7 siung bawang merah

-          2 siung bawang putih

-          2 buah tomat masing2 potong jadi 4

-          1 batang serai, memarkan

-          1 sdt garam

-          1 sdm gula merah

-          3 sdm kecap manis

-          200cc air

Cara Membuat :
  
Potong-potong tiap ikan bandeng jadi 4 potong, lumuri dengan garam dan kunyit hingga rata, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang dan kecoklatan.

Haluskan cabai merah, kemiri, jahe, bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum lalu tambahkan serai, aduk rata.

Masukkan tomat, gula merah, kecap manis, dan air, aduk rata didihkan.
  
 Masukkan ikan bandeng, masak hingga kuah mengental,test rasa. Angkat.