AYAM GORENG ( FRIED CHICKEN )

Yang namanya anak-anak ga ada yang ga suka yang namanya fried chicken ini.. suka karna kriuk2 renyahnya.. plus juga rasa ayamnya yang gurih.. btw gurihnya harus dominan dengan bahan yang alami dong yaa.. ini nih resep fried chicken kesukaan anak2 saya...

Bumbu halus :

Bawang putih 3 siung

Kemiri 2 butir

Kunyit 1 ruas jari

Lada ½ sdt

Garam 1 sdt

Bahan:

Beberapa potong ayam dari 1/2 ekor ayam

Maggi seasoning 1 sdt

Telur 1 butir

Tepung terigu

Maezena

Tepung bumbu

Cara membuat :

Campurkan bumbu halus pada potongan ayam, tambahkan maggi seasoning, campur rata. Masukkan ayam yang sudah berbalur bumbu dalam kulkas ± 1 jam. 

Siapkan tepung untuk pembalurnya dengan perbandingan,  terigu : maezena : tepung bumbu  =  40 : 20 : 40 tambahkan sedikit garam, aduk rata. 

Masukkan potongan2 ayam satu persatu, balur dengan campuran tepung hingga rata.

Masukkan dalam kocokan telur, lalu balur kembali ayam kedalam tepung. Agak sedikit meremas remas ayam saat membalur. 

Lakukan hingga semua ayam telah terbalut tepung dengan rata. Siapkan wajan dengan minyak goreng banyak, goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak yang masih menempel..