BAKWAN / BALA-BALA

Di daerah sunda bakwan disebut bala-bala..  Jadi suka sama gorengan yang satu inipun karena dulu lama kuliah di Jatinangor..  &  Suami pun sukaaa banget sama gorengan yang satu ini...

Bahan :

-          Terigu 220 gr , tepung beras 30 gr

-          Bawang putih 4 siung ukuran sedang

-          Lada ½ sdt ,  kemiri  3 butir

-          Seujung jari kunyit

-          1 buah jagung manis sisir kasar

-          Wortel, potong2 sebesar korek api

-          Daun bawang 2 batang sedang, iris halus

-          Toge / Kol yang diiris halus

-          Air secukupnya

-          Garam & gula secukupnya

Cara Membuat :

-          Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit dan lada

-          Buat adonan tepung dengan kekentalan sedang.

-          Masukkan bumbu halus dalam adonan tepung. Tambahkan garam&gula. Test rasa

-          Masukkan sisiran jagung, wortel, daun bawang, toge/ kol. Aduk hingga tercampur rata.

-          Panaskan minyak goreng. Goreng adonan dalam minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan..