BAKSO IKAN KUAH

Bahan :

daging ikan gabus segar, haluskan  300 gr

telur ayam  2 butir

tepung sagu  6 sdm

air  1500 ml

wortel potong dadu 1x1 cm   100 gr

kailan/ sawi hijau  200 gr

kacang merah  100gr

minyak zaitun/sayur sckpnya

Bumbu

bawang merah, iris halus   5 siung

bawang putih, cincang kasar  2 siung

gula pasir  1 sdt

seledri cincang  1 sdm

daun bawang  1 batang

garam  sckpnya

Cara Membuat

1. Bakso ikan : campur daging ikan gabus dengan telur dan garam. Aduk rata.

 masukkan tepung sagu, lalu uleni sampai rata.Bentuk menjadi bulatan2 lalu goreng

 sampai wangi dan berwarna kuning. Iris tipis2.

2. Panaskan minyak zaitun/ sayur, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga  

 harum. sisihkan.

3. Rebus kacang merah dengan air hingga empuk lalu tambahkan wortel, kailan, dan

 daun bawang. Aduk rata.

4. Tambahkan bakso ikan, garam, gula pasir, dan tumisan bawang. Masak sampai     semua bahan matang. Angkat.

5. Tuang bakso dalam mangkuk saji. Hidangkan panas

 

Zizi Rosmala
menu sehat gol. darah B