SEMUR AYAM

Bahan:

-          Ayam  ½  bagian dari 1 ekor ayam

-          Bawang merah 7 buah / 1 buah bawang bombay,  ( iris2)

-          Bawang putih  6 siung ukuran besar

-          Lada ½ sdt

-          Kemiri 3 butir

-          Jahe 2 ruas jari

-          Ketumbar 1 sdt

-          Lengkuas 2 ruas jari, geprek.

-          Daun salam 2 lembar, tomat 1 buah, potong2

-          Kecap  8 sdm

-          Garam 1/2  sdm, gula1/4 sdm

-          Air ± 400ml

Cara membuat :

-          Haluskan bawang putih, lada, kemiri, jahe, ketumbar hingga lembut.

-          Panaskan minyak goreng  sckpnya untuk menumis, tumis bawang merah iris hingga harum.

-          Masukkan bumbu halus, lengkuas & daun salam.. tumis hingga harum &  bumbu sedikit   mengering.

-          Masukkan air, aduk hingga rata, masukkan kecap, garam & gula..Test rasa.

-          Masukkan potongan2 ayam. Masak hingga mendidih..masukkan potongan2 tomat.
masak hingga ayam matang dan air menyusut..